Alexis Taugé a créé 5DO en 2010. L'entreprise est installée sur le port de Lorient avec un atelier de 2500m2 dédié entièrement à la production et aux développements de produits innovants et toujours plus qualitatifs

QUI SOMMES-NOUS ?

5DO est une entreprise bretonne qui aide les chefs du monde entier à créer une gastronomie innovante autour du homard bleu, des coquillages et des crustacés.

COMMENT ?

En fournissant de la chair issue des produits de la merd’une qualité « comme sortie de l’eau », grâce à son savoir-faire unique combinant le décorticage à froid et la cryogénie.

QUELLE EST NOTRE MISSION ?

Prouver aux chefs que le surgelé de 5DO est plus qualitatif, plus écologique, plus innovant dans les usages que le vivant.